いまや製菓業界だけに限らず、学生まで知っているスーパーパティシエ辻口博啓さん。 　自由が丘の人の流れを変えたと言われる「モン・サン・クレール」を始め、常に新しい形態のお店をオープン。 　ますます目が離せない方の１人です。 　で、その辻口さんが群馬製粉という会社と共同で「リ・ファリーヌ」という製菓用のお米の粉を開発。 　そのお話をパナデリアが聞くという企画が持ち上がり、なんとその場所に一緒に参加させてもらえることに！！ それが「生クリーム講習会」のあった２日後。たまたままだ東京にいたんですね。 それを覚えてくださっていた三宅さんからその日の朝お電話いただいて、即座に「行きます！！」との返事。 一緒に上京していた母には１人でショッピングをしてもらうことにしました。ごめんねお母さん。 　当日は本当にいいお話と、新作スイーツをたくさんいただき、幸せな一時でした。 （また内容は少しずつ追加していきますね。） 　実は一緒に記念撮影をしていただいたのですが、都合によりＵＰをとりやめました。 のかわりにコチラ ↓ 　本も実はすでに持っていたのですが、急遽渋谷の本屋で買い求めました。 　ロールケーキが美味しく作れますように・・・という思いでこのページに。 　「Ｙｕｍｅ」と書いていただきました♪ 、

辻口さんと群馬製粉さんの共同開発は今のところ第３弾までいっています。
そしてこの記事をＵＰする１年の間に辻口さんは３つ新しい店舗を立ち上げられました。

東京までなかなか行けない方も辻口さんは催事で精力的に出店されています。
一部商品はお取り寄せも出来ます。コチラのＨＰもどうぞ。→モンサンクレール

追記：ＵＰするのがとっても遅くなってパナデリアの三宅さん、辻口さん本当ごめんなさい！！

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